Duru Esmer Çigköftelik Bulgur 1 kg

Es ist eine Bulgursorte, die im Volk als brauner Weizen bekannt ist und in der Fachsprache aus Bezostiya- oder Golya-Weizen hergestellt wird. Die Textur von braunem Bulgur, der sich in Farbe und Geschmack unterscheidet, ist weicher. Brauner Bulgur, der mehr Elastizität als gelber Bulgur hat, wird von Herstellern roher Fleischbällchen und Verbrauchern, die rohe Fleischbällchen herstellen, sehr bevorzugt. Aufgrund seiner Weichheit kann es bevorzugt werden, da es sich leichter kneten lässt.